Полуничний шоколадний шматочок

Це полуничне шоколадне печиво призначене для молодих жінок і дітей. Вони зосереджені на зовнішньому вигляді, смаку та доступності.
Їх зовнішній вигляд дуже привабливий. Світло-жовта основа печива всипана червоними ліофілізованими шматочками-полуниці та темним шоколадом. Контрастні кольори роблять їх візуально привабливими та привабливими. Вони чудово виглядають на полицях супермаркетів преміум-класу або біля кавових прилавків, де вже одним своїм зовнішнім виглядом можна залучити покупців.

Ми не використовуємо штучні полуничні ароматизатори. Замість цього ми використовуємо справжню сублімовану-суницю. Таку полуницю заморожують, а потім нарізають невеликими шматочками. При додаванні в тісто вони не виділяють вологу і залишаються хрусткими після випічки.
Ми додаємо приблизно 6% шматочків полуниці, щоб ви відчули солодкий і гострий смак полуниці в кожному шматочку. Ми також використовуємо стійкі до випічки напів-солодкі шматочки шоколаду з 58% вмістом какао з додаванням приблизно 8%. Ці шматочки не повністю тануть під час випікання, тому ви можете насолоджуватися твердими шматочками шоколаду в кожному шматку.

Полуничне шоколадне печиво іноді може бути занадто солодким і важким. Додавання полуниці допомагає збалансувати це. Природна терпкість полуниці нейтралізує солодкість шоколаду, завдяки чому печиво стає легшим.
Ми зменшили солодкість основи печива на 10%, щоб виділитися смаки полуниці та шоколаду. Загальна текстура хрустка-шматочки полуниці створюють легкий хрускіт, тоді як шматочки шоколаду створюють м’яке відчуття танення. Це створює насичений і приємний досвід їжі.
Для різних варіантів ми можемо регулювати тип шоколаду. Білий шоколад створює рожевий-і-білий вигляд, молочний шоколад пропонує солодший смак, а темний шоколад забезпечує більш гіркуватий смак, який відповідає уподобанням дорослих.